В данном случае оптимальным будет устройство с откатной дежой (ёмкостью для теста) https://www.kondhp.ru/preorder/13611
Также, лучше выбирать Z-образный механизм перемешивания https://www.kondhp.ru/preorder/12608
Мощность и производительность для такой техники стоит выбирать исходя из потребностей пекарни https://www.kondhp.ru/preorder/13273
А вот рекомендуемый объем дежи – от 200 литров https://www.kondhp.ru/pages/video-raboty-termoupakovochnoi-mashiny-tum-300-pechene-v-poliolefinovuiu-plenku
Обращаем ваше внимание на то, что данный Интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса Росийской Федерации https://www.kondhp.ru/pages/gibkii-shnekovyi-transporter-po-vashim-razmeram-i-dostupnoi-tsene
Видео из ремесленной пекарни г https://www.kondhp.ru/products/dopolnitelnyi-komplekt-k-khleborezatelnoi-mashine-a2-khr-3p-2-nozhevye-ramy-s-plastinchatymi-nozhami-v-sbore-i-2-mya-grebenkami-verkhnei-i-nizhnei-dly
Улан-Уде https://www.kondhp.ru/products/formuiuschaya-rotatsionnaya-mashina-dlya-proizvodstva-sakharnogo-pechenya-shr-1m
Здесь делают льняной цельнозерновой хлеб, тартин, французский багет, чиабатта, бородинский и ржаной хлеб по немецкому рецепту https://www.kondhp.ru/products/mashina-dlya-ochistki-pustykh-meshkov-mopm
Хлеб выпекают на подовой печи, а слойку и сдобу на ротационной печи https://www.kondhp.ru/pages/mashina-pomadootsadochnaya-tipa-sh24-shlm-v-korreksy
Если разбираетесь в этом, то практически все можно брать б/у https://www.kondhp.ru/pages/video-drobleniya-sukharei-cherstvogo-khleba-sukhikh-bulochek-v-kroshku-na-izmelchitele-rotorno-nozhevom-universalnom-irn-250u
Либо посоветуйтесь с поваром, который работал на кухне https://www.kondhp.ru/preorder/13263
Можно очень сильно сэкономить, если брать б/у, но в хорошем состоянии https://www.kondhp.ru/preorder/13051
Печь электрическая КЭП-600, мощность 38,2 кВт с 5 тележками Диапазон регулирования температуры от 20 до 280 град https://www.kondhp.ru/products/fasovochno-upakovochnyi-poluavtomat-dlya-sypuchikh-produktov-dup-3000
С https://www.kondhp.ru/preorder/13745
Габаритные размеры: длина-2080 мм, ширина-1350 мм, высота-2100 мм https://www.kondhp.ru/preorder/12815
Масса печи - 1 https://www.kondhp.ru/preorder/12883
https://www.kondhp.ru/preorder/13762
https://www.kondhp.ru/products/shprits-vakuumnyi
Обновлено 28 августа 2020Печь хлебопекарная электрическая предназначена для выпечки хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, а также приготовления изделий из птицы, овощей, https://www.kondhp.ru/categories/drazherovochnye-i-obkatochnye-mashiny
https://www.kondhp.ru/preorder/13661
https://www.kondhp.ru/pages/video-raboty-testodelitelya-a2-khtn-v-rezhime-kholostogo-khoda
|
38623028